В кофемашинах Delonghi есть несколько принципеальных отличий в молочниках.
Молочник собой представляет стакан для молока с крышкой и трубкой для выдачи вспененного или подогретого молока для пригтовления кофейномолочных напитоков.
Взбивания молока проходит под действием пара и воздуха.
Есть молочники:
- в которых не регулируется подача воздуха на процесс вспенивания молока, в таких кофемашинах будет выдавать одинаковое соотношения молочной пены. Кофемашины типа: Delonghi Magnifika ESAM 4000.
.
- молочник с регулятором потока воздуха. В таких кофемашинах можно просто подогреть молоко, можно сильно вспенить его и можно настроить среднее вспенивание. На этих молочниках есть специальный переключатель. Кофемашины моделей: DeLonghi ECAM 23.464 S Cappuccino, Delonghi Perfecta Cappuccino, DeLonghi ECAM 26.455.WB.
Качество взбивания молока зависит от:
- качества самого молока, количества белка в молоке;
- износа уплотнителей. Если уплотнители будут изношены пена может быть не такая густая и од народная.
- качества работы бойлера пара.
